Visite d'exploitation

Le vendredi 10 janvier nous sommes partis en visite dans le cadre du MIL transformation sur une
exploitation de vente directe de lait de vache ainsi que de produits transformés qui font accueil à la ferme et ferme pédagogique "Lait p'tits Béarnais".
Chez eux hors de question de vendre dans de grands groupes sans voir leur clientèle et sans retour sur leurs produits. Tout le lait est transformé et vendu sur les lieux. Ils valorisent aussi la production de viande.

C'ÉTAIT UN PEU DÉPAYSANT POUR NOUS DE VOIR DES NORMANDES ! IL Y EN A UNE TRENTAINE, MAIS SEULEMENT 13 à la traite en ce moment car ils ont une production laitière saisonnière c'est à dire que les vêlages sont groupés au printemps. C'est logique pour cette ferme qui repose sur la pâture de faire naître la quasi totalité de leurs veaux pendant le pic de croissance de l'herbe.