Une confiture au Salon de l'agriculture !

La Halle Technologique Agroalimentaire de Pau-Montardon participe pour la première fois au Concours Général Agricole qui se déroule à Paris. L'atelier présente dans la catégorie "confiture extra originale" sa confiture "extra kiwi/orange. "Le kiwi bio étant produit sur l'exploitation du lycée agricole, nous avons cherché un nouveau produit original autour de ce fruit : delà est née la confiture kiwi/orange!" confie le responsable de la halle technologique.



la confiture "nominée pour la médaille parisienne" a été développée avec l'aide des apprentis BTS STA (sciences et technologies des aliments) ; d'ailleurs cet évènement sera l'occasion pour eux de réaliser un voyage pédagogique accompagné du responsable de l'atelier. Eux-mêmes seront jury pour les jus de fruits et pourront ainsi participer à l'un des évènements majeurs agroalimentaires annuels.

Ce projet, impulsé par la halle technologique, est avant tout un projet de l'EPLEFPA des Pyrénées-Atlantiques puis qu'il implique plusieurs centres. depuis la construction de l'atelier, l'agroalimentaire se développe de manière exponentielle et rappelons que le responsable siège au comité de pilotage du réseau F2A (Formation de l'Agroalimentaire).

Pascal Lopez